Differences between incandescent lamp and fluorescent lamp (easy way to understand)

Initially I really have no idea what’s on earth we need to study this part of chapter Energy for Food Processing. Thought we have nothing to do with these lamps.

But I finally realised, in Food Technology field, we mainly used these lamps in food processing plants. Thats the reason as simple as that!!

Electric lighting provides illumination (pencahayaaan) of work spaces. Light must be

-          Properly distributed within the space (pengagihan cahaya secara sekata)

-          Sufficient size and efficiency (keberkesanan pencahayaan/tidak malap)

-          Properly supported and easily replaced or serviced (senang diganti/dibaiki)

Differences between incandescent lamp and fluorescent lamp

Incandescent lamp (lampu mentol)	Fluorescent lamp (lampu pendafluor)
Ø  Uses a tungsten filament for current flows	Ø  Uses an inductance coil to create a current discharge
Ø  The current flow causes it (tungsten filament) to glow white-hot	Ø  The heat causes electrons to be removed from mercury vapour within the tube – causes emission of ultraviolet rays.
	Ø  This ray reacts with phosphor crystals at the tube surface to produce light

Probiotic and prebiotic (easy way to understand)

Google is super useful before sitting the examination, rather than looking black white A4 paper to read on notes.

 just photo. never related to me.

In the last test of Food Microbiology, last week, I was not clearly understand about probiotic and prebiotic.
So I cant answered it well.
Thats why I 'google' for better understanding on probiotic and prebiotic so that I wont repeat the same mistake I did.
So guys, this is what pro- and prebiotic all about :

Intro : You have bacteria living in your gut. Some of them could make you sick, however there are also bacteria that are actually beneficial.

When the bad bacteria and yeast become overgrown in your intestinal tract, you have a condition called dysbiosis.

The antibiotics that you take for killing an infection will also kill the healthy bacteria in your digestive tract.

Prebiotics and probiotics can restore the balance of bacteria in your digestive tract.

Probiotics are beneficial bacteria that can be found in various foods. When you eat probiotics, you will add these healthy bacteria to your intestinal tract. Common strains include Lactobacillis and Bifidobacterium families of bacteria.

Probiotic bacteria like lactobacilli are naturally found in fermented foods like sauerkraut and yogurt.

Prebiotics are non-digestible foods that make their way through our digestive system and help good bacteria grow and flourish. Prebiotics keep beneficial bacteria healthy.

Prebiotics derived from nondigestible food ingredients thatt beneficially affect the host by selectively stimulating the growth or activity or both, of one or a limited number of bacteria in the colon.

Simple!

Potluck Fakulti

Potluck fakulti adalah majlis makan2 santai2 dianjurkan oleh Persatuan Mahasiswa Fakulti Teknologi Makanan.. bila saya beri nama program ni Potluck, semua orang hairan sepatutnya Potluck adalah di mana semua orang bawa makanan masing, makan sama2.

Sebenarnya saya pada mulanya tak tahu konsep Potluck ni apa. Saya ingat jamuan biasa. But for me, it is not such an important thing, jadi saya go on dengan nama Potluck ni.. hehe.. tu la cerita dia..

 

menu waktu Potluck ni : chicken chop, BBQ, sate, mi hun, soto, ice cream dan macam2 lagi..~

 

Potluck ni hari Jumaat malam. tapi daripada hari Khamis kitorang da mula bekwoh (gotong-royong) memproses ayam. BBQ kitorang marinate selama 1 malam.

Hari Jumaat tu, mula pukul 10 pagi, exco2 dan sekretariat2 mula bekerja persediaan bagi Potluck

Pukul 5 petang, majlis pun bermula.. tapi disebabkan banyak road block hari tu, peserta tiba di Kampus Kota pun da lewat, majlis terpaksa bermula dalam pukul 6 petang.. tapi nasib baik semua acara sempat dilaksanakan..

marinated BBQ

marinated chicken chop

junior (adik bongsu)

the Dean, Prof Che Lah was observing us

pukul 6 - 7, acara formal di dalam dewan; meraikan peserta2 Sukan Antara Fakulti, Perasmian Go Green, Pembentangan peserta2 dr Chiang Mai dan penyampaian Anugerah Dekan

pukul 8, acara tak formal pula.. Allahummabarik......seranggg!!!!!!!

lepas makan, tengok persembahan plak, final year student ni berlatih dalam masa 3 hari je, dalam sibuk2 siapkan final year project bla bla bla.. gereyhh aah you all~ 

 persembahan oleh pelajar tahun akhir :) sporting, happenin, funny, touchin

 

 lucky draw for luckiesss..

with my classmates (Sem 3)

farzana, farahin, nadirah, shanur, awin

that is all I wanna share upon..
chow chinn chowwwwww~

with Hadi, the mr president of Faculty of Food Tech

PALM OIL IS BETTER THAN SOYA BEAN OIL (easy way to understand)

 

people said.. soya bean oil is better than palm oil WRONG FACT!!
Actually.. PALM OIL IS BETTER THAN SOYA BEAN OIL TRUE FACT!!!!!

 soya bean oil

palm oil

Lets check this out

Palm oil	Soya bean oil
50% saturated 50% unsaturated	Unsaturated
Can be heated to higher temperature (˚C)	When heated to high temperature, the unsaturated fat partially-hydrogenated into TRANS FAT!!

 palm oil seed

Trans fat is EVEN WORSE than saturated fat!! 
To moms out there,, use palm oil is better rather than soya bean oil for cooking~
Thats it.. tadaa

JANGAN SAMPAI MENGUTUK BANGSA SENDIRI, Dr..!

Kelmarin, dalam class, ada seorang pensyarah (Dr) share cerita dia sewaktu pergi ke Chiang Mai untuk lawatan akademik bersama2 dgn pelajar tahun akhir..

One of the thing, saya rasa x molek bila dia cakap..

“Tandas kat Chiang Mai bersih, tak macam sini, kotor!! Tengok je la kat Pantai Batu Burok (Terengganu) punya tandas, malu saya bila pelajar Chiang Mai datang sini nanti”

Kehadapan Dr yg dihormati, yg Dr bandingkan tandas Batu Burok dgn tandas bandar utk tourists tu buat apa..?? because I believe tandas yg tak dilawati oleh tourists kat sana pun tak lah sebersih mana.. even any countries pun.. bila sesuatu tempat/kawasan memang di target utk pelancong dr luar,, mesti lah jaga baik punya!! Sama juga la macam Malaysia!! Tengok je R&R Temerloh.. (suka turun sana sebab cantik & bersih)

Memang bagus Dr ni share pengalaman dan kebersihan orang2 di Chiang Mai.. TAPI JGN SAMPAI MENGUTUK BANGSA SENDIRI..

Esok tu Dr ni ajar pula pasal Lactose-intolerance (penyakit bila lepas minum susu, terus sakit perut)..

Dr cakap “Majoriti orang Asia tak minum susu, tak mcm Mat Salleh..dulu saya praktikal supervisor saya pagi petang minum susu, tak macam orang Melayu kita kebanyakan nya tak suka minum susu, sya hairanlah??”

Kehadapan Dr, saya rasa sebab perbezaan iklim/cuaca. Kalau Malaysia beriklim sejuk, salji sepanjang tahun, mungkin semua orang suka minum susu,, terutamanya Melayu.. saya faham Dr nak pupuk budaya minum susu dlm kalangan kami dengan memuji2 Mat Salleh.. TAPI JGN SAMPAI MENGUTUK BANGSA SENDIRI..

Kenapa saya sampai tulis entry ni.. Ikhlas bukan tanda protes atau masalah peribadi dgn Dr ni,, tapi dr saya di bangku sekolah rendah lg saya da dengar bangsa saya di kutuk oleh bangsa saya sendiri.. waktu sekolah dulu memang saya belum terdedah dgn dunia luar lg. Skop persekitaran saya kecil dan hanya menerima apa2 yang cikgu cakap.. Melayu malas, Melayu lupa, Melayu tu, Melayu ni.. yg cakap sendiri org Melayu.. pegeyyyda...!!

Saya bukan racist tapi kalau bukan saya nk pertahankan bangsa saya.. WHO ELSE??!!!

Fikir-fikirkan..

Wallahualam..

Humanitarian Mission For The People of Cambodia: Day 7 (Last Day)

Program: Humanitarian Mission For The People of Cambodia

Tempat: Kg Ourum, District of Tralarch, Province of Kg Ch'nang, Pnom Penh, Cambodia
Tarikh: 5th Nov - 11th Nov 2011
Anjuran: Sekretariat Rakan Muda IPT, UniSZA

Day 7 (11/11 Khamis)

Hari ke-7
Inilah detik2 terakhir kami di bumi Pnom Penh

 Kenangan di hadapan rumah Pak Imam Hashim.. ramai anak angkat Imam~

Rasa macam sekejap sangat masa berlalu,,
tidak keterlaluan saya katakan di sini..
Kami terlupa sebentar yang Kemboja bukan tempat kami..
Setiap permulaan ada titik penamatnya..

Breakfast paling terkenal kat Kemboja

Tanggal 11hb November kami terpaksa pulang ke Malaysia..
Tapi pagi tu, sempat lg kami shopping dekat Central Market yg terletak tak jauh dgn Pasific Hotel, tempat penginapan kami..

 banyak pashy kan!! Girls dont get envy~

Central Market ni tempat tumpuan pelancong dan harganya boleh ditawar2 sampai setengah harga..  Pelancong yg datang pasti menjengah lokasi ini kerana di sini lah tempat yg menjual saguhati dan ole2..  Selain Central Market, Night Market serta Russian Market menawarkan barangan yang hampir sama dan boleh tawar-menawar..

 ni Haniff Ibrahim, Pengerusi Sekretariat Rakan Muda IPT, UniSZA

Cuma di Central Market lagi besar dan ada menjual batu2 permata pd harga murah!!!!!

program berkhatan - abg ni umur 22 thn; plg tua sebab tu dia bersunat dalam bilik private sikit - kalau tak silap dia baru 'convert' Islam

Waktu shopping kami bertembung dgn ramai pelancong dr Malaysia yg masing2 ada misi tersendiri; Misi Asia, Team dr UTM utk program korban, program korban oleh persatuan itu, persatuan ini,, dan ramai dlm kalangan mereka berumur dlam lingkungan baya2 mak bapak kita..

tengah mengangkut barang untuk anak2 yatim

Di negara orang, bukan main ramah lagi menegur antara satu sama lain, macam da lama kenal.. biasa lah.. orang kampung......~~~~~

 di Kusza, Terengganu, lepas Asar sebelum bertolak ke LCCT

Ramai yang terkejut kerana kami mengadakan program korban besar-besaran dan program berkhatan diiringi ubat-ubatan. Senang cakap macam ni,,

 muka girang tiba di air port Pnom Penh

They wonder how a team of few students could organise such this big international program. Semua kekuatan dtg dr Tuhan,, andai Tuhan izinkan maka jadi lah program kemanusiaan ini.

 demonstrasi gosok gigi, sambil nyanyi lagu "Happy Birthday" (timeframe gosok gigi)

Di dalam bas, lepas lunch kami berangkat ke airport.. dalam bus suasana agak suram tapi still excited..

kanak2 di Kemboja

Saudara Muhamad Amirul Bin Raub, selaku Pengarah Program, menzahirkan penghargaan yang tidak terhingga bagi para sukarelawan dari awal perancangan dan persediaan hingga ke akhir program atas kerjasama serta komitmen yang tidak terukur oleh setiap para sukarelawan.

 Amirul Raub, Mr President

Manakala En Fauzan Bin Anuar, selaku pengiring dan Penyelaras SRM IPT UniSZA, sebak oleh kerana tidak dapat menyembunyikan perasaan terharu beliau terhadap para sukarelawan atas kejayaan pelaksanaan program murni ini.

 sukaneka tiup belon

En Rumaizi pula berharap agar program ini dapat diadakan setiap tahun dan disertai oleh ramai lagi sukarelawan yang lain.

 breakfast di That Restaurant; with Yaasin student (Cambodia Volunteer)

Akhir sekali, tidak ketinggalan pesanan daripada penasihat program, Siti Nooraishah, untuk para sukarelawan agar tidak berhenti menjadi seorang sukarelawan memperoleh pengalaman serta membantu insan-insan yang memerlukan tidak kenal agama mahupun bangsa.

 kenangan di hadapan Killing Field

That is all. Kenangan di bumi Kemboja sungguh sungguh sungguh sangat sangat sangat sangat sanagat lahhhhhh bermakna kerana banyak ilmu serta pengalaman yg didapati..

 Roomate kata da sama colour ngan boat!! hawauuu!! - bawa telekung utk boat people

Selain kenal kehidupan orang lain, kita juga dapat kenal diri sendiri how committed we are, our patience and how good we are in handling programs..

 ni lah Kak Siti, tulang belakang program, dalam perjalanan pulang ke Malaysia

Walaupun muka tebal, minta sumbangan dr orang ramai sejak Mei lalu, dr keluarga, jiran kawan2 dan pensayarah sendiri,, ini lah kemanisan yg dapat dirasai sekarang selepas berakhirnya program..
Jutaan terima kasih kepada mana-mana pihak yg membantu , secara lansung ataupun tidak lansung, dr segi kewangan mahupun nasihat atau sebagainya..

medical camp - pemeriksaan kesihatan

ganjaran bg kalian hanya Tuhan mampu membalasnya..

 salah satu water pump yang disumbangkan oleh rakyat Malaysia

Saya tulis 7 hari kami berkampung di Kemboja, tiada niat lansung untuk berlagak/riak ataupun sebagainya.. niat saya hanya untuk berkongsi pengalaman dengan kalian.
Semoga kita sma2 dapat ambil pengajaran daripada kisah hidup rakyat Kemboja yg jauh tertinggal dek kemajuan dan kemewahan Malaysia..

 program Qurban dan Akikah

SAY ALHAMDULILLAH BECAUSE YOU WERE BORN AS A MUSLIM IN THE COUNTRY MALAYSIA, NOT CAMBODIA..
Syukur Alhamdulillah ...
Berakhir sudah kisah Kemboja..
Bye..
Assalamualaikum

Humanitarian Mission For The People of Cambodia: Day 6 (Killing Field)

Program: Humanitarian Mission For The People of Cambodia

Tempat: Kg Ourum, District of Tralarch, Province of Kg Ch'nang, Pnom Penh, Cambodia
Tarikh: 5th Nov - 11th Nov 2011
Anjuran: Sekretariat Rakan Muda IPT, UniSZA

Day 6 (10/11 Khamis)

Hari berikut nyaa.. Hari ke 6, kami ke Killing Field..

 Killing Field adalah tempat bersejarah di mana tempat berlaku kekejaman serta pembunuhan pada 1975-1979 lalu oleh Pol Pot.. bagi saya,, regim Pol Pot ni lebih ganas dr tentera komunis yg pernah berlaku dulu..

 Dr Seri Buana yang sedang berkongsi tentang sejarah kekejaman Pol Pot dgn Volunteers

Pol Pot adalah seorang Ideologist.. walaubagaimanapun, mengikut cerita tentera2 beliau yg melakukan keganasan dan pembunuhan terhadap rakyat yang terdiri daripada penduduk bandar dan golongan bijak pandai seperti doktor, guru dan para intelektual yang lain..

 kubur mangsa-1 lubang dimuatkan dalam 300-400 mayat. kedua2 dua tangan diikat di belakang-kepala di direjam dgn besi drpd belakang 

(sebab tu kat monumen tengkorak, semua kepala tengkorak terbelah di belakang)

 Tanggal 17 April 1975, tentara Pol Pot menang dan memasuki kota Phnom Penh

Waktu itu, Pol Pot memerintahkan semua penduduk kota di Phnom Penh, Battambang
dan kota2 lain agar segera meninggalkan kota - dengan alasan pesawat Amerika akan segera menghuru-harakan kota - lagi diisytiharkan 3 hari berikutnya baru mereka boleh kembali ke dalam kota

 Siapa yang menolak atau protes akan dibunuh tanpa belas kasihan

Jadi saat itu begitu kacau bilau, boleh dikatakan penduduk kota meninggalkan rumahnya dengan hanya sempat membawa pakaian dan barang seadanya saja

 

 sebelum balik I dgn Rashid nak korek cerita2 cerita seram kalau2 ada kat Killing Field ni..haha.. betul atau tak Wallahualam..

 ni la katil dan gari untuk banduan-banduan yang terperangkap dalam Penjara Toul Sleung

Jalan utama keluar dari kota Phnom Penh yang cuma ada beberapa saja itu, penuh sesak dengan manusia yang berderu-deru keluar menuju ke kampung2

Pol Pot rupanya mempunyai obsesi untuk kembali di tahun Nol di mana rakyat bekerja sebagai petani sahaja yang hidup melakukan aktiviti bercucuk tanam.

tempayan merendam mangsa2 yang disiksa

Jadi, semua yang berbau kota, modern dan berpendidikan akan lansung dihapuskan.

Para pegawai pemerintahan Lon Nol; intelektual seperti guru, siswa, doktor, peguam, artis dn lain2 lagi
Mottonya : cut the grass must dig the root also.
Motto lainnya : Kill wrongly better than release wrongly.

Tak hairan lah mengapa sehingga kini rakyat Kemboja masih tidak mampu memaafkan pegawai rejim Khmer Rouge (Rejm Khmer)

Antara peraturan tidak masuk akal yang perlu dipatuhi banduan ialah tidak boleh mengeluarkan suara jika disebat atau diseksa dengan kejutan elektrik dan perlu menjawab semua soalan yang dikemukakan tanpa mengambil masa untuk berfikir.

 

Pol Pot tidak mengenal mangsa - lelaki, wanita, orang tua dan kanak-kanak malah antaranya masih bayi - semuanya menjadi habuan.

Mangsa Pol Pot selalunya dlm kalangan golongan berpendidikan tinggi dan memiliki tapak tangan halus sebagai tanda tidak pernah melakukan kerja kasar.

Di muzium itu juga terdapat 14 kubur yang dikatakan mangsa terakhir daripada kira-kira 17,000 banduan. Kaedah pembunuhan juga begitu menyeksakan.

Banduan yang dikenal pasti akan dijatuhkan hukuman bunuh diangkut ke Killing Fields dan diberi dua pilihan menamatkan hayat dengan cara amat zalim - dikelar tengkuk dengan pelepah kelapa sawit yang ditajamkan atau buah zakar dihentak dengan kuat (uuuuuuhhhhhhh......~~~~)

 sebahagian mangsa2 yang ditahan

Pol Pot memproklamasikan 17 April 1975 sebagai Hari Pembebasan (Liberation Day) dari rejim Lon Nol yang huru-hara

Ia menyebutnya sebagai 'Year Zero'

 kubur-kubur mangsa kekejaman Pol Pot

Ternyata pembebasan yang dijanjikan Pol Pot merupakan awal masa kegelapan bagi rakyat Kemboja

Tanpa pandang bulu, mereka yang diketahui punya idea dan pandangan politik berbeza dengan Pol Pot, ditangkap, diseksa dan dibunuh

Cabikan pakaian korban pembantaian hingga kini masih tampak menyembul di sela-sela tanah

Rumput-rumput liar menyelimuti permukaan tanah yang dipenuhi cerukan-cerukan bekas kuburan

Situasi memang tidak diubah agar pengunjung dapat menangkap gambaran yang memilukan

Pohon Ajaib tempat alat pengeras suara digantung dan dibunyikan kuat-kuat sehingga lolongan mangsa yang tengah diseksa tidak terdengar oleh masyarakat setempat

Muzium Tuol Sleng atau dikenali sebagai S-21

Setiap orang harus menyebutkan 15 nama orang berpendidikan yang lain. Jika tidak menjawab, mereka akan disiksa

Kuku-kuku jari mereka akan dicabut - lalu direndam dalam cecair alkohol

Mereka juga disiksa dengan cara ditenggelamkan ke bak air atau disetrum

Kepedihan terutama dirasakan kaum perempuan kerana kerap diperkosa sewaktu disiksa

Banyak tentara Khmer Merah akhirnya menyedari ada yang salah dari ideologi komunis ala Pol Pot

 kesan tompokan darah. darah baru atau lama Wallahualam.. tapi boleh jadi ni darah yg lama dulu sebab kejadian berlaku br lagi dalam 70-an

Mereka melarikan diri dari Kemboja dan bergabung dengan pasukan Vietnam untuk menggulingkan rejim brutal itu

Pol Pot jatuh di tangan tenteranya sendiri yang membelot ke Vietnam

7 Januari 1979 adalah hari pembebasan dari cengkeraman rejim Khmer Merah

 

Pasukan Vietnam menduduki Phnom Penh dan menggulingkan pemerintahan Pol Pot

Pemerintahan boneka lalu dibentuk di bawah pimpinan Heng Samrin, mantan anggota Khmer Merah yang telah membelot ke Vietnam

Namun pemerintahan baru ini tidak diakui oleh negara-negara Barat

Sementara Pol Pot dan para pengikutnya lari ke hutan-hutan dan kembali melakukan taktik gerila dan teror.

Pol Pot (nama sebenar Saloth Sar) akhirnya meninggal di tengah hutan pada 15 April 1998 kerana serangan jantung

 ni lah wajah sebenar Pol Pot